牛肉600克
，法及平菇100克 。成效
【调料】 。平菇
姜丝5克
，牛肉葱花8克 ，法及大料 、白糖 、酱油 、料酒 、香油、植物油各少量。
【做法】
。
1.牛肉洗净，切成2厘米见方的块；
2.把平菇放到清水中 ，泡好后洗净 ，切成约1厘米的片；
3.锅置火上 ，注入适量的植物油 ，待油热后 ，放入姜丝和葱花
，爆香后放入牛肉块
，用中火煸炒至水分将干时
，倒入少量酱油和大料，持续翻炒至牛肉上色 ，然后参加适量的清水(吞没牛肉)；
4.开锅之后 ，放入白糖和料酒，用文火焖煮至牛肉八老练 ，放入平菇片，改用中火 ，烧至汤汁稍浓时 ，淋上香油即可出锅 。
【成效】
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平菇牛肉追风散寒、舒筋活络
、益智清神 ，增强免疫力 。
